wiz povrtnjak u malom

Fikili, fala za receptić, odma sam ga kopirala u svoje dokumente, probati ću ga napraviti, samo moram u potragu za salom, možda da malo moga sastružem, ima ga pomalo...svugdje negdje, ahahhahah..ludaća sam baš baš..

PripremaVrijeme pripreme:120 min
1
Kvasac razmutiti u malo mlakog mlijeka sa 1 žlicom šećera i 1 žlicom brašna i ostaviti da se diže.
2
Salo brzo zamijesiti sa 25 dag brašna (od ukupne mase oduzeti), formirati ga u kuglu i staviti na hladno do upotrebe.
3
U dublju zdjelu zamijesiti brašno, sol, žumanjke, dignuti kvasac i vino sa toplim mlijekom u meko i glatko tijesto (ne premekano).
4
Priređeno salo razvljati na 1 cm debljinu na četvorinu (oko 25 cm).
5
Tijesto razvaljati na pravokutnik 50×60 cm, u sredinu staviti razvaljano salo, preklopiti prvo lijevu stranu na salo, zatim desnu, pa donju i gornju.
6
Tijesto pažljivo okrenuti na drugu stranu, lagano ga razvaljati opet na pravokutnik 50×60 cm, te ponoviti postupak preklapanja. Tada tijesto staviti u hladnjak da stoji oko 1/2 sata.
7
Preklapanje tijesta ponoviti još 2 puta uvijek u razmaku od 1/2 sata.
8
Tada tijesto razvaljati (četvti put!) na manje od 1 cm debljinu u pravokutnik 50 X 60 cm, kotačićem ili usijanim oštrim nožem rezati kvadratiće oko 7 cm (ili veće, poželji), u sredinu staviti malo marmelade a rubove kvadratića kistom namazati malo sa bjelanjkom , preklopiti u trokutiće i lagano pritisnuti rubove.
9
Tako pripremljene salenjake odogora namazati kistom sa bjelanjkom i staviti u veliki pleh obložen masnim papirom za pečenje.
10
Peći u zagrijanoj pećnici na 180 C oko 20 – tak minuta tj. do zlatnožute boje.
11
Pečene salenjake posipati šećerom u prahu (pomiješanim sa vanilin šećerom).
Posluživanje
Ovo tijesto je neutralno tj. nadjev može biti i slan i sladak.
Ovo je mjera za veliku obitelj tj. veliko društvo. Ja ovu mjeru prepolovim tako da prvu polovicu radim kako je opisano u ovom receptu a drugu tako da odozgora na kvadratiće stavim nadjev kao za pizzu tj. malo paradajza , šunke, sira, origana i kap maslinogo ulja, okolo kvadratiće namažem bjelanjkom i posipam sezamom.
Super je jer u jednom imamo i SLANO I SLAKO !!!Ovo je supačč!!
Sastojci
Tijesto:
1,25 kgbrašna (glatkog) 80 gsvježeg kvasca 4 - 5 dlmlijeka 1 žličica soli + 1 žličica šećera 3žumanjka 2 dlbijelog vina 750 dag sala (samljevenog)
Ostalo:
šećer u prahu   marmelada od marelica ili dr.

Eto tebe Fiki,što sad sve ponavljaš ko    

..a da vi meni pošaljete sve te keksiće, kolače, purice..kak mi se vidi...nebum mogla ničevo praviti..bole me šake i prsti..stiglo hladno..moj artritis pokucao na vrata kostiju...grrr

Uhhhhh, Pustolovko sad mi žao da sam te rasplakala....A još sam morala i slikice maknuti....

mmmm janjetina sad necu moc spavat od muke sto vidih.

haj Fiki blago tvojoj zenici ti njoj fino kuhas

Pustolovko prije posij i uzgoji onaj paradajzić, onda ću te nešto pitati!

dzaba je Viz,nema nista bez tebe kad je rijec o paradajzu.bas je taj lijepog oblika.

..hehehe, vidim ja da se vi dobro snalazite bez mene..svašta se tu radi, pije, peku se lapaćinke, purice se dijele, al niko da udijeli koju rajčicu...hm, znači moram nastaviti sama.Pa evo, ovu bih voljela imati u svojoj zbirci, al nikako da dođem do nje...nekak mi je nedostižna..evo te ljepote od finote