Početna stranica Početna stranica > Ostale biljne vrste - Forum o biljkama > Povrće
  Aktivne teme Aktivne teme RSS Feed - Čičoka- gomoljasti suncokret (helianthus tuberosus
  Pomoć Pomoć  Pretraga foruma   Događanja   Registracija Registracija  Prijava Prijava

Počelo je glasanje za najljepši balkon Klikni ovdje !!!

>>> I OTVOREN JE NOVI NATJEČAJ - Najljepši cvijet u cvjetnjaku!!!<<< Klikni ovdje i prijavi se !!!


Čičoka- gomoljasti suncokret (helianthus tuberosus

 Odgovori Odgovori Stranica  12>
Korisnik
Poruka
Mamaa View Drop Down
Neukroćena biljka
Neukroćena biljka
Avatar

Pridružen: 07 Veljača 2009
Status: Offline
Bodovi: 4461
Opcije poruke Opcije poruke   Hvala (0) Hvala(0)   Citiranje Mamaa Citiranje  OdgovoriOdgovor Direktni link do posta Tema: Čičoka- gomoljasti suncokret (helianthus tuberosus
    Objavljeno: 23 Ožujak 2009 u 22:56
Čičoka ili jeruzalemska artičoka spada u obitelj suncokreta, stoga ju amerikanci “od milja” zovu sunchoke. Iako bi iz naziva mogli naslutiti da potječe iz Jeruzalema i ima veže s artičokom, niti jedno ni drugo nije točno. Čičoka potječe iz Sjeverne Amerike odakle je stigla u Europu početkom sedamnaestog stoljeća. Raste u gomoljima koji su izrazito nepravilnih oblika, što otežava guljenje. Imaju blagi, slatkast okus i koriste se pri pripremi juha, variva, složenaca ili služe kao inovativna zamjena za krumpir.

Čičoka potječe iz Sjeverne Amerike, a smatra se da ju je u Europu donijeo Francuski istraživač Samuel de Champlain koji ih je pronašao na Cape Cod-u 1605. godine. Opisao je kako imaju okus koji podsjeća na artičoke, što možda opravdava njihov uvriježeni naziv (Jeruzalemska artičoka). Jeruzalem u imenu vjerojatno potječe od iskrivljene talijanske riječi girasole (tal. suncokret), budući da čičoka spada u obitelj suncokreta. Druga teorija kaže da Jeruzalem u imenu zapravo dolazi od iskrivljene riječi Terneuzen, grada u Nizozemskoj iz kojeg je čičoka donesena u Englesku 1616. godine.

Porodica:glavičoka-asteraceae
Čičoka pripada postojanim vrstama suncokreta. Naraste do visine do tri metra i nosi više, samo 4-7cm širokih cvjetnih glava. Uz to što je bujna ukrasna ili vrtna biljka i živica uz ogradu, čičoka je izdržljivo cviječe za rezanje i čuvanje u vazama, prikladna i z auzgoj u povrtnjaku. Zbog snažnog razmnožavanja podzemnih dijelova nije prikladna za uzgoj na gredici s trajnicama. Biljka od rujna nosi crveno-smeđe do svjetložute cvjetove.
Klima i stanište: nema posebnih zahtjeva s obzirom na temp i stanište. Pogodna su mjesta na kojima uspijeva i suncokret.
Tlo:dobro usitnjena, prozračna tla s dobrom odvodnjom, jer ne podnosi zadržavanje vode
Sjetva i presađivanje: kako gomolji čičoke podose temp i do -30  na otvorenome se mogu saditi od studenoga pa do sredine travnja. Kasnija sadnja smanjuje prinos. Moguć je jednogodišnji ili višegodišnji uzgoj
Njega i gnojidba: tlo je potrebno pripremiti dubokim prekapanjem i obilnim dodavanjem organskog gnojiva -zrelog komposta, odležalog stajskog gnoja ili suhe tvari stajskog gnoja. U proljećže treba redovito uništavati korov oko biljaka
berba: gomolje iskopavati od studenog. Kako su gomolji otporni na hladnoću mogu ostati u tlu i preko zime, te ih se vadi prema potrebi
primjena i skladištenje: gomolji se vrlo brzo isušuju, te ih je najbolje čuvati u zemlji. Upotrebljavaju se poput krumpira, pirjani, kuhani ili pečeni. Neki je pripremaju kao šparogu, cvjetaču ili korabicu. Gomolj je ukusan i sirov, okus mu podsjeća na orahe.
 
Slično kao krumpir, i čičoka je izvrstan izvor kalija, a pola šalice svježe čičoke zadovoljava 20 % dnevnih potreba za kalijem. U istih pola šalice čičoke nalazi se tek 57 kcal, 1,5 grama bjelančevina, 1,2 grama vlakana. Čičoka je izvor kalcija, željeza, vitamina C, folne kiseline te vitamina B1 i B2.

Ipak, najznačajniji nutricionistički plus krije se u visokom udjelu inulina, neprobavljivog ugljikohidrata koji posjeduje prebiotički učinak, odnosno povoljno djeluje na crijevnu mikrofloru. U 100 g čičoke nalazi sečak 11 – 14 g inulina. Samo za usporedbu, utvrđeno je da Europljani dnevno unose od 3 do 11 g inulina putem prehrane.

Nutritivna vrijednost u 100 g sirove čičoke:

Energetska vrijednost: 73 kcal

Ugljikohidrati: 17.4 g

Prehrambena vlakna: 1.6 g

Masti: 0.0 g

Bjelančevine: 2.0 g

Beta karoten: 12.0 mcg

Vitamin C: 4.0 mg

Vitamin E:0.2 mg

Vitamin K: 0.1 mcg

Vitamin B1 0.2 mg

Vitamin B2: 0.1 mg

Vitamin B3: 1.3 mg

Vitamin B6 0.1 mg

Folat: 13.0 mcg

Pantotenska kiselina: 0.4 mg

Kolin: 30.0 mg

Kalcij: 14.0 mg

Željezo: 3.4 mg

Magnezij: 17.0 mg

Fosfor: 78.0 mg

Kalij: 429 mg

Natrij: 4.0 mg

Cink: 0.1 mg

Bakar: 0.1 mg

Mangan: 0.1 mg

Selen: 0.7 mcg

Čičoka je namirnica pogodna za prehranu dijabetičara jer inulin ima glikemijski indeks jednak nuli, odnosno ne potiče izlučivanje inzulina. Preporučuje se i osobama izloženim riziku od kardiovaskularnih bolesti jer inulin pridonosi sniženju ukupnog kolesterola i lipida u serumu.

Izvor: Walter Herman: Fruit garden i gastro članak o čičoki
Slike su s neta
Kako odgojiti dva mala bića u pristojne muškarce?
Na vrh
Sponzorirani linkovi


Na vrh
SilveK View Drop Down
Neukroćena biljka
Neukroćena biljka
Avatar

Pridružen: 16 Veljača 2008
Status: Offline
Bodovi: 4015
Opcije poruke Opcije poruke   Hvala (0) Hvala(0)   Citiranje SilveK Citiranje  OdgovoriOdgovor Direktni link do posta Objavljeno: 29 Ožujak 2009 u 19:22
Malo upozorenje: čičoku obožavaju voluharice, tako da nije pametno saditi ju negdje uz povrtnjak, jer će privuči čopor voluharica u vrt. Najbolje ju je posaditi negdje dalje od vrta i tako odvratiti voluharice dalje od vrta s čičokom - a ona ionako jako bujno raste i uvijek će ostati dovoljno za vas, koliko god ova gamad pojela. Nikako ju nemojte pokušati pohraniti preko zime negdje nutra na duže vrijeme jer će brzo zagnjiliti - uvijek ju svježu iskapajte iz vrta.
Ono što je super kod čičoke je što se za razliku od krumpira može jesti i svježa, npr ribana za salatu.
Koliko god zdrava i hranjiva bila, ja se niako ne mogu priviknuti na njen okus, kod mene ju papaju samo voluhariceLOL
Na vrh
Mamaa View Drop Down
Neukroćena biljka
Neukroćena biljka
Avatar

Pridružen: 07 Veljača 2009
Status: Offline
Bodovi: 4461
Opcije poruke Opcije poruke   Hvala (0) Hvala(0)   Citiranje Mamaa Citiranje  OdgovoriOdgovor Direktni link do posta Objavljeno: 29 Ožujak 2009 u 20:03
a ja ju grickam cijelo vrijeme sirovu, dobra mi i obrađena raznorazno- slijedeći tjedan pećem savijaču od čičokeWink
Kako odgojiti dva mala bića u pristojne muškarce?
Na vrh
ljubica087 View Drop Down
Nedavno posijan
Nedavno posijan
Avatar

Pridružen: 07 Travanj 2009
Status: Offline
Bodovi: 30
Opcije poruke Opcije poruke   Hvala (0) Hvala(0)   Citiranje ljubica087 Citiranje  OdgovoriOdgovor Direktni link do posta Objavljeno: 19 Travanj 2009 u 15:40
I ja sam posadila čičoke,super su sirove a i djeca mi vole.Još ih nisam probala kuhane , valjda će bit dobre,a vidim da imaju i lijepi žuti cvijet.
Na vrh
floraifauna View Drop Down
Upravo klijam
Upravo klijam
Avatar

Pridružen: 21 Svibanj 2009
Lokacija: Croatia
Status: Offline
Bodovi: 110
Opcije poruke Opcije poruke   Hvala (0) Hvala(0)   Citiranje floraifauna Citiranje  OdgovoriOdgovor Direktni link do posta Objavljeno: 12 Prosinac 2009 u 11:14
baš me zanima kakve su za jesti...još nisam probala
Na vrh
Mari,5510 View Drop Down
Cvjetni guru
Cvjetni guru
Avatar

Pridružen: 30 Srpanj 2009
Lokacija: Kutina
Status: Offline
Bodovi: 11720
Opcije poruke Opcije poruke   Hvala (0) Hvala(0)   Citiranje Mari,5510 Citiranje  OdgovoriOdgovor Direktni link do posta Objavljeno: 15 Prosinac 2009 u 13:02
i ja sam čula kako je korijen ili gomolj što već je,ove naše domaće koja raste po livadama i uz rubove šume, zdrav za konzumiranje,ali nisam probala
Na vrh
Silvestra View Drop Down
Odrastao grm
Odrastao grm


Pridružen: 02 Ožujak 2011
Status: Offline
Bodovi: 1673
Opcije poruke Opcije poruke   Hvala (0) Hvala(0)   Citiranje Silvestra Citiranje  OdgovoriOdgovor Direktni link do posta Objavljeno: 20 Ožujak 2011 u 23:35
Čičoka je jako ukusna i sirova i kuhana,a i vrlo zdrava.Što se tiće uzgoja uspjeva svugdje i nije zahtjevna ni u kom pogledu.smile41
Na vrh
milica7 View Drop Down
Cvjetni guru
Cvjetni guru
Avatar

Pridružen: 20 Listopad 2010
Lokacija: Slavonija
Status: Offline
Bodovi: 8527
Opcije poruke Opcije poruke   Hvala (0) Hvala(0)   Citiranje milica7 Citiranje  OdgovoriOdgovor Direktni link do posta Objavljeno: 21 Ožujak 2011 u 08:01
Imam  ovu biljku u vrtu. Prekrasan cvijet a i meni je fina za jelo. Jedem samo sirovu, To je jako teško iskorjeniti. Kad se jednom posadi koliko god se čupalo, uvijek ostane makar komadić  gomolja i raste ponovo.Nisam ¸još probala kuhati, samo ogulim i jedem.
Sretni su ljudi kojima i mali cvijetak čini veselje....
Na vrh
milica7 View Drop Down
Cvjetni guru
Cvjetni guru
Avatar

Pridružen: 20 Listopad 2010
Lokacija: Slavonija
Status: Offline
Bodovi: 8527
Opcije poruke Opcije poruke   Hvala (0) Hvala(0)   Citiranje milica7 Citiranje  OdgovoriOdgovor Direktni link do posta Objavljeno: 21 Ožujak 2011 u 08:25
Wink
Sretni su ljudi kojima i mali cvijetak čini veselje....
Na vrh
milica7 View Drop Down
Cvjetni guru
Cvjetni guru
Avatar

Pridružen: 20 Listopad 2010
Lokacija: Slavonija
Status: Offline
Bodovi: 8527
Opcije poruke Opcije poruke   Hvala (1) Hvala(1)   Citiranje milica7 Citiranje  OdgovoriOdgovor Direktni link do posta Objavljeno: 21 Ožujak 2011 u 08:32
Sretni su ljudi kojima i mali cvijetak čini veselje....
Na vrh
milica7 View Drop Down
Cvjetni guru
Cvjetni guru
Avatar

Pridružen: 20 Listopad 2010
Lokacija: Slavonija
Status: Offline
Bodovi: 8527
Opcije poruke Opcije poruke   Hvala (0) Hvala(0)   Citiranje milica7 Citiranje  OdgovoriOdgovor Direktni link do posta Objavljeno: 21 Ožujak 2011 u 08:34
Evo uspjelo mi je iz nekoliko pokušaja staviti sliku  čičoke iz moga vrta.
Sretni su ljudi kojima i mali cvijetak čini veselje....
Na vrh
enrikova nona View Drop Down
Cvjetni guru
Cvjetni guru
Avatar

Pridružen: 06 Prosinac 2010
Lokacija: Slavonija
Status: Offline
Bodovi: 5596
Opcije poruke Opcije poruke   Hvala (0) Hvala(0)   Citiranje enrikova nona Citiranje  OdgovoriOdgovor Direktni link do posta Objavljeno: 05 Veljača 2012 u 15:25
čičoku imam zahvaljujući našoj anabistrici jedan dio sam posadila prije ovog zahlađenja a dio sam ostavila za proljeće
<ako nekom das ribu nahranit ces ga jednom, ako ga naucis loviti ribu nahranit ces ga zauvijek> narodna
Na vrh
branimir View Drop Down
Nedavno posijan
Nedavno posijan
Avatar

Pridružen: 12 Travanj 2009
Lokacija: Croatia
Status: Offline
Bodovi: 44
Opcije poruke Opcije poruke   Hvala (0) Hvala(0)   Citiranje branimir Citiranje  OdgovoriOdgovor Direktni link do posta Objavljeno: 05 Veljača 2012 u 20:02
prekrasna biljka .. jedva cekam da je posadim
Na vrh
milica7 View Drop Down
Cvjetni guru
Cvjetni guru
Avatar

Pridružen: 20 Listopad 2010
Lokacija: Slavonija
Status: Offline
Bodovi: 8527
Opcije poruke Opcije poruke   Hvala (0) Hvala(0)   Citiranje milica7 Citiranje  OdgovoriOdgovor Direktni link do posta Objavljeno: 05 Veljača 2012 u 21:21
Branimir, dobro je da posadiš negdje u kutu jer će ti se jako razmnožiti  i morat ćeš dobro držati pod kontrolom jer se širi i zauzima teritorij......
Sretni su ljudi kojima i mali cvijetak čini veselje....
Na vrh
anabistrica View Drop Down
Neukroćena biljka
Neukroćena biljka
Avatar
4. Najljepši vrt - prijatelj životinja

Pridružen: 09 Studeni 2011
Lokacija: Marija Bistrica
Status: Offline
Bodovi: 4138
Opcije poruke Opcije poruke   Hvala (0) Hvala(0)   Citiranje anabistrica Citiranje  OdgovoriOdgovor Direktni link do posta Objavljeno: 05 Veljača 2012 u 23:26
Upozorenje! Čičoku jako vole voluharice.
Lepe ti je Zagorje zelene
Na vrh
branimir View Drop Down
Nedavno posijan
Nedavno posijan
Avatar

Pridružen: 12 Travanj 2009
Lokacija: Croatia
Status: Offline
Bodovi: 44
Opcije poruke Opcije poruke   Hvala (0) Hvala(0)   Citiranje branimir Citiranje  OdgovoriOdgovor Direktni link do posta Objavljeno: 06 Veljača 2012 u 07:57
smola .. imam ih ko u prici, hvala na upozorenju anabistrica!

milica nema frke .. iskreno nadam se da ce podivljati .. ima dovoljno povrsine na pcelinjaku i sadim skoro sve takozvane korove .. zanimiljivo je da od njih pcele (kao i ja skupa sa njima) imaju najvise koristi (pcele pelud-nektar, covjek hranu - cajeve - prirodnu ljepotu) bez nekih posebnih zahvata da ne kazem kemije i slicnih gluposti     

nevjerojatna je ljudska kvalifikacija odnosno klasifikacija .. "korova"         
Na vrh
Okić View Drop Down
Mladi grm
Mladi grm


Pridružen: 09 Ožujak 2011
Lokacija: Croatia
Status: Offline
Bodovi: 796
Opcije poruke Opcije poruke   Hvala (0) Hvala(0)   Citiranje Okić Citiranje  OdgovoriOdgovor Direktni link do posta Objavljeno: 17 Srpanj 2013 u 22:16
POMOĆ! Kako se riješiti čičoke! Nasjela sam na priču, prošle godine sam stavila 6 gomolja, ovim tempom će mi "pojesti povrtnjak". Osoba koja mi je uvalila nije rekla da je se nemožeš riješiti, odnosno da bi je trebalo saditi u kontroliranom prostoru! Iz svake najmanje žilice naraste nova! Već me uhvatila panika! Hvala unaprijed!
Na vrh
Smail View Drop Down
Trajnica
Trajnica
Avatar

Pridružen: 24 Kolovoz 2010
Lokacija: Dugo Selo
Status: Offline
Bodovi: 2414
Opcije poruke Opcije poruke   Hvala (0) Hvala(0)   Citiranje Smail Citiranje  OdgovoriOdgovor Direktni link do posta Objavljeno: 18 Srpanj 2013 u 09:02
Okić, svi su ti pisali da čičoke ne stavljaš u povrtnjak nego negdje izvan povrtnjaka što zbog voluharica a onda i zbog toga što se brzo šire, povadi ih na jesen i stavi u ograđeni prostor da ti se ne širi dalje, naprimjer ogradi limom ili ciglom dio gdje će ti biti čičoke.
Zadržite samo vesele prijatelje.
Na vrh
Okić View Drop Down
Mladi grm
Mladi grm


Pridružen: 09 Ožujak 2011
Lokacija: Croatia
Status: Offline
Bodovi: 796
Opcije poruke Opcije poruke   Hvala (0) Hvala(0)   Citiranje Okić Citiranje  OdgovoriOdgovor Direktni link do posta Objavljeno: 18 Srpanj 2013 u 17:06
Hvala Smail, ja nisam nažalost pogledala na forum i nisam se informirala, gospođa koja mi ih je dala, ima godinama, niti jednom riječi nije rekla da su tako invazivne. Od sada više ništa ne sadim dok se ne informiram.
Nadam se da ću ih nekako iskorjeniti! Ja sam stavila prošlo proljeće, ove godine sam ih pokušala izvaditi, ali je to nemoguća misija. To je biljka idealna za one koji žele nešto uzgojiti bez  ikakovog truda! Kad sam pokušala ponuditi na placu,   svi su prodavači rekli da to  nitko ne kupuje i da su bez veze! Očito svaka škola košta!
Na vrh
Pustolovka View Drop Down
Neukroćena biljka
Neukroćena biljka
Avatar

Pridružen: 05 Srpanj 2010
Lokacija: Bosna i Hercego
Status: Offline
Bodovi: 3146
Opcije poruke Opcije poruke   Hvala (0) Hvala(0)   Citiranje Pustolovka Citiranje  OdgovoriOdgovor Direktni link do posta Objavljeno: 18 Srpanj 2013 u 17:12
Jesu bas bezveze,ja probala skuhat nesto od njih i sve bacila jer ima uzasan miris.Jedino ih se moze pojesti na frisko,ali sasvim mali komadic,mene glava strasno zaboli ako pojedem malo vise.
Trud je uzaludan, ako se priroda protivi.

Seneka
Na vrh
 Odgovori Odgovori Stranica  12>
  Prosljedi temu   

Pređi na drugi forum Forumska ovlaštenja View Drop Down

Forum Software by Web Wiz Forums® version 10.15
Copyright ©2001-2013 Web Wiz Ltd.

Stranica je generirana u 0,157 sekundi.