Identifikacija gljiva

Jagoda puno ti hvala na odgovoru. Baš sam smrckici na PP napisala da uopće ne poznam ljude koji su ih brali i neznam ništa o gljivama, a oni koji su nam donjeli su rekli da skuhamo.

hoya napisao: Jagoda puno ti hvala na odgovoru. Baš sam smrckici na PP napisala da uopće ne poznam ljude koji su ih brali i neznam ništa o gljivama, a oni koji su nam donjeli su rekli da skuhamo. Nisam znala ni koliko gljive mogu stajti pa sam odmah napravila sve prema uputama. Stvarno ću te drugi puta zvati. Pa čak sam i mislila došetati na brzaka do tebe! Baš sam tužna.

Jagodica kod Hoje imaju dvije vrste vrganja u onoj skupini.

 Jedan je turčin i zove se po Božcu turski vrganj .

Druga gljiva je dedek ili vrganjica.

Obje gljive kod  mene u knjizi prikazane su u dijelu sa vrstama vrganja ( u knjizi ima oko 28 vrsta vrganja bez obzira kako su im podnazivi). I skoro svi su nekog latinskog naziva Boleus što je oznaka za vrste vrganja+ onaj nastavak po čemu se razlikuju. I slinavka je vrsta vrganja.

Sad će me Kordi nagalamiti. Kordi si živ?????

Jučer sam krivo pročitala da je do 18 sati sajam gljiva, ja mislila od 18

2. Karčun- pojeden

4. Turčin ili ....

Imam jedno pitanje. Upotrebljavaju li se stručci gnoištarke i preslice?

Još sam živa

Hvala Jagodica. Odbacila sam stručke sinoć, bolje nego upropastit sav trud.

Znam da sam navalila Jagodica, ali već dvije godine sam gljivarila i brala samo prave vrganje i sunčanice. Uglavnom slabog ulova ili nekada nikakvog. MM ima neke fiks ideje , kad nema gljiva on ih traži, a sad ga moram moliti da idemo tražiti. Sada je preumoran od traženja za vrijeme suše, padne kap kiše a on trk u šumu. Sjećam se jednog dana kad smo 6 sati hodali i jedna gljiva koja je prestara bila ( sirovnjača). Još najgore kad me tjera da idemo na kraj dana tražiti gljive di su već hrpe ljudi prošle i pobrale
Neki dan sam se naljutila i nabrajala, čovjek neće da bere sad ka je sezona gljiva. To mu je obiteljska crta rade sve naopako i nikad ništa ne napave kako treba. Od sada ja preuzimam odluku kad ćemo brati, gdje i koje gljive. Zabranio mi je upoznavanje novih gljiva jer smo na putu Za sada je i ova brojka gljiva dovoljna, bitno da se štogod popapa.

Jagodica dugo sam preslicu promatrala i tek sada sam se odlučila. Znam da liči na panteru, ali kao odrasla je drugačija. I najznačajnije je što mi je onaj lovočuvar rekao da je jestiva, iako on ima svoj neki naziv. Ali mi je tako stručno odvojio sve gljive što nisu valjale, a nevaljale uzeo i bacio i nije dao ni da ih nosim poslikati. Bila sam tužna jer sam htjela slikati. Ja ih vratila, a on kaže " Jesam rekao to nevalja!" i ponovo ih bacio.

Dobro gledam i čitam karakteristike gljiva , a naravno i mirišem ih

To su sunčanice, ali si ih trebala poslikati i sa donje strane.Kad stavljaš sliku što više dijelova i pozicije gljive, presjek, to je bolje. Pričekaj da se Jagoda javi

Meni ovako izgledaju kao sunčanice. Prvo moraš znati zna li osoba išta o gljivama. Ako da, nebi trebao pogriješiti kod sunčanice. Ali je kod sunčanice bitan donji dio, koji se tu nevidi.

Otkloni stručak u potpunosti. Klobuk očisti lagano četkocom, isjeci ili čak rukom pokidaj na šnitice. To možeš dinatati pa napraviti kajganu na kapuli ( neki tako vole) ili ja znam na kapuli izdinstat pa sa vrhnjem i po želji malo brašna napraviti gljive u saftu. Takođe gljivama možeš dodati slaninu ili kobasice kod dinstanja, kako ti ukus nalaže

Stavit ću slikice mojih kad ih pripremim.

Bit će sunčanica

Jesu definitivno, a i onaj tko ti ih dade nije lud sigurno

Stabljike ili stručke baci, nejestive su ( žilave) . Napravi po ukusu i želji. Ja bi to na jaja jer ih je malo i smanjiće se drastično. Dinstaj sa kapulom 5 min ili više dok se ne smanje.Ako su suhe možeš kod dinstanja dodavati malo vode ili vrhnja, poklopi i na srednjoj vatri. Prati da ne izgore. I napravi kajganu od toga. Dobar tek I začini po želji, kod mene bijeli luk obavezno.

Ovo pretpostavljam da je goruščina plavulja ( rotkvičava tupavica, lat. hebeloma s.) Vjerojatno lagano otrovna. Miriše po rotkvi, cijeli mi je auto usmrdila.