Cimet

Cimet je jedan od najstarijih začina.

Zbog svojih ljekovitih svojstava koristio se u mnogim medicinskim tradicijama svijeta, posebno u ayurvedi.

Cimet se spominje i u Starom zavjetu.

Zabilješke o njemu postoje u egipatskim, grčkim i rimskim rukopisima.

Moderna znanstvena istraživanja potvrđuju da cimet ima pozitivan učinak kod mnogih bolesti.

Ovaj začin može pomoći kod gastritisa, dijabetesa, povišenog kolesterola, gljivičnih i bakterijskih infekcija i mnogih drugih bolesti.

Cejlonski i kineski cimet
 

Cimet je začin koji se dobiva od cimetovca, malog grmolikog drva iz porodice lovora. Kora i lišće su aromatični, a cvjetovi imaju neugodan miris.

Mlade se grane režu i guli im se kora, a unutarnja kora se suši i oblikuje u štapiće crvenkasto-smeđe boje. Najmanji štapići umeću se u veće, a zatim se jednoliko režu.

Danas se njegov grm uzgaja u gotovo svim tropskim regijama u svijetu.

Ipak, treba napomenuti da nije svaki cimet ljekovit.

Ljekoviti se cimet dobiva samo iz vrste Cinnamomum zeylanicum Nees, koja potječe sa Šri Lanke (cejlonski cimet).

Sličan sastav ima kasija (kineski cimet), koja se proizvodi od Cinnamomum cassia Blume, porijeklom iz Burme. On se najčešće prodaje u našim trgovinama, ali nije ljekovit kao cejlonski cimet.

Ljekovita svojstva cimeta

U prošlosti se cimet uvelike koristio kao prirodan lijek za mnoge tegobe, a i moderni znanstvenici dokazali su njegovo blagotvorno djelovanje.

Potvrđeno je da cimet...

1. pomaže kod upala i infekcija
2. suzbija širenje leukemije i limfoma
3. ublažava probavne smetnje
4. regulira količinu šećera u krvi
5. pomaže u mršavljenju
6. ublažava reumatske bolove
7. poboljšava aktivnost mozga
8. smanjuje količinu lošeg kolesterola
9. uklanja gljivične infekcije
10. ublažava menstrualne tegobe

Cimet sadrži visoke razine antioksidansa i fenola, koji pomažu kod infekcija.

Antioksidansi iz cimeta stabiliziraju razinu šećera u krvi i smanjuju žudnju za ugljikohidratima.

Istraživanja su pokazala da uzimanjem samo pola žličice cimeta na dan možete smanjiti količinu lošeg kolesterola.

Cimet možete koristiti u ublažavanju boli prouzrokovane artritisom.

U istraživanju koje je provelo Sveučilište u Kopenhagenu, pacijenti koji su svako jutro prije doručka uzimali pola čajne žličice cimeta u kombinaciji sa žličicom meda već su nakon tjedan dana osjetili značajno smanjenje boli uzrokovane artritisom, a nakon mjesec dana mogli su hodati bez boli.

Istraživanje koje su proveli znanstvenici u Američkom institutu za poljoprivredu dokazuje da cimet suzbija širenje leukemije i kancerogenih stanica limfoma.

Cimet ima zadivljujući učinak na uporne gljivične infekcije, koje su često otporne na lijekove.

Istraživači na Kanzaškom sveučilištu ustanovili su da je cimet djelotvoran protiv bakterije E. coli.

Zbog njegovih baktericidnih svojstava možete ga koristiti i kao prirodni konzervans.

Dodajte ga hrani, a on će svojim djelovanjem spriječiti njezino kvarenje i stvaranje bakterija.

Cimet se često koristi u žvakaćim gumama, jer je dobar osvježivač i uklanja loš zadah, koji je također najčešće uzrokovan bakterijama.

Istraživanje na Sveučilištu u SAD je pokazalo da miris cimeta stimulira aktivnost mozga.

Dokazano je da cimet pomaže kod stresa i gubitka pamćenja. Mirisanjem cimeta možete poboljšati moždane funkcije i raspoloženje. U ove svrhe najbolje je koristiti eterično ulje cimeta.

Ukoliko želite izgubiti suvišne kilograme, isprobajte kombinaciju meda i cimeta.

Pomiješajte žličicu meda s pola žličice cimeta. Mješavinu prokuhajte u količini vode koja odgovara jednoj šalici kave.

Napitak podijelite u dva dijela: prvi dio popijte ujutro natašte, pola sata prije doručka, a drugi pola sata prije odlaska na spavanje.

Rezultat ćete primijetiti već nakon dva tjedna.

Kako koristiti cimet

Cimet na našem tržištu dostupan je u obliku praha ili štapića. Možete ga dodavati kolačima, voćnim salatama, umacima, napitcima i kompotima.

Ovaj začin možete koristiti i kao dodatak prehrani, uzimajući kapsule s prahom cimeta.

Posebna mješavina cimeta i meda koristi se kao lijek za srčane bolesti, artritis i prehladu. Više o tome pročitajte ovdje.

  Virusi su uzročnici raznih oštećenja stanica i upalnih procesa u organizmu, a koliko su opasni nabolje govori podatak da još uvijek nije otkriven preparat koji bi uspio da ih pobijedi. Međutim, postoji nekoliko biljaka koje mogu da zaustave širenje virusa i potaknu njihovo eliminiranje iz organizma.

List masline

Za protuvirusno djelovanje masline, ‘odgovorna’ je elenolna kiselina koja koči stvaranje transkriptaze i proteaze, enzima koje pojedinim vrstama pomažu da prodru u zdrave stanice. Usporavajući razmnožavanje virusa, organizam dobiva više vremena da organizira napad. Međutim, list masline ne treba koristiti istovremeno sa antibioticima jer može ometati njihovo djelovanje.

Čaj pripremate na sljedeći način: Staviti 10 g listova masline u 2 l ključale vode i kuhali tri do četiri minute. Zatim skloniti sa vatre i ostaviti poklopljeno da odstoji desetak minuta. Procijediti i piti tijekom dana umjesto vode.

Bobice zove

Naučnici su otkrili da bobice zove sprječavaju razmnožavanje virusa i njihovo prodiranje u stanice. Zova pomaže i u slučaju herpesa simpleksa i smanjuje razinu oksidacijskog stresa. Međutim, sve ovo važi samo za zrele bobice zove, jer su nezrele otrovne.

Sirup od bobica zove: Izgnječiti 500 g zrelih, očišćenih bobica zove i pomiješati ih sa sokom od jednog limuna. Uzimati na svakih sat vremena po žlicu mješavine.

Tahebo

Tahebo važi za jednu od najmoćnijih ljekovitih biljaka sa protubakterijskim, antivirusnim i protugljivičnim djelovanjem, a pritom i jača imunološki sistem. Može se naći u obliku čaja, tinkture, kapsula i tableta. Primjenjuje se i u slučaju sindroma kroničnog umora, bronhitisa, anemije, pa čak i infekcije HIV-om.

Čaj se priprema po receptu: Kašičicu taheba staviti u neoštećenu emajliranu posudu i preliti sa 2 dl ključale vode. Ostaviti poklopljeno da odstoji 20 minuta, a zatim procijediti kroz plastičnu cjediljku i piti u gutljajima dvije do tri šalice tijekom dana.

Ehinacea

Ljekovita ehinacea sadrži aktivne sastojke koji efikasno djeluju protiv prehlade, gripa i drugih infekcija. Na tržištu se može naći veliki broj komercijalnih preparata sa ehinaceom, a u ovisnosti od toga koju vrstu i dio biljke (cvijet, listovi, stabljika ili korijen) sadrži, koriste se za stimuliranje imunološkog sistema i borbu protiv bakterija, virusa i drugih mikroba – izazivača bolesti.

Ehinacea stimulira aktivnost stanica imunološkog sistema koje su glavno oružje protiv infekcija. Također, potiče proizvodnju interferona, supstance koju organizam luči u slučaju virusnih infekcija.

Čaj od ehinacee se priprema kako je opisano: Preliti žličicu sitno isjeckane ehinacee sa 2 dl ključale vode i ostaviti poklopljeno da odstoji 15 minuta. Procijediti i piti dvije do tri šalice čaja dnevno.