Ispiši stranicu | Zatvori prozor

Sušenje gljive vrganja

Web: Cvijet.info
Kategorija: Ostale biljne vrste - Forum o biljkama
Ime foruma: Gljive
Opis foruma: Sve o gljivama...
URL: http://www.cvijet.info/forum/forum_posts.asp?TID=8455
Datum ispisa: 12 Kolovoz 2020 u 14:52
Verzija softvera: Web Wiz Forums 10.15 - http://www.webwizforums.com


Tema: Sušenje gljive vrganja
Objavio: misoo83
Tema: Sušenje gljive vrganja
Datum objave: 22 Rujan 2019 u 05:56
Video gde je prikazano sušenje vrganja na najjednostavniji način Smile.





Odgovori:
Objavio: Cimicifuga
Datum objave: 30 Rujan 2019 u 14:13
Puno puta sam sušila vrganje jer su sušeni vrganji puno aromatičniji nego svježi i može ih se konzumirati i u doba godine kada ih inače nema u prirodi. 
Kada sam ih sušila na vikendici, cijeli brijeg je intenzivno mirisao po vrganjima.

Mi smo za te potrebe drvenim letvama u okvir stavili čvrstu metalnu mrežu (veličina oka oko 1 cm), mrežu bi stavili na dva nosača tako da bude u zraku, preko mreže stavila bih gazu i onda po njoj rasporedila na ploške narezane vrganje. Preko noći bih jednostavno gazu sa vrganjima stavila u kuću i sutradan ponovo stavila direktno na sunce tako dok se potpuno ne osuše da se mogu u prah samljeti.

Pri sušenju vrganja na suncu, ako je slučajno u vrganjima ostao neki crvić, on će izaći iz mesa vrganja i vrlo lako ga se pregledavanjem vrganja u tijeku sušenja može pincetom izvaditi i baciti. Tako da je onda sigurno da se jedu vrganji bez mesa. LOL

Kada nema dovoljno sunca za sušenje vrganja, sušila sam ih u pećnici na laganoj temperaturi sa malo otvorenim vratima pećnice.

Za juhe bih koristila dio vrganja samljevenih ili zdrobljenih u prah i dio u ploškama. Ploške za pripremu vrganja namačem u hladnoj vodi nekoliko sati prije pripreme jela, a vodu od namakanja upotrijebim jer je puna arome.

Općenito, sušeni vrganji su puno, puno aromatičniji od svježih.




Ispiši stranicu | Zatvori prozor

Forum Software by Web Wiz Forums® version 10.15 - http://www.webwizforums.com
Copyright ©2001-2013 Web Wiz Ltd. - http://www.webwiz.co.uk