Savjeti :: Cvijeće u kuhinji - Jestivo cvijeće
Cvijeće u kuhinji - Jestivo cvijeće

Cvijeće u kuhinji - Jestivo cvijeće

Ocijeni članak:
         

Osim što nam krasi životni prostor(vrt,terasa,stan) svojom neobičnom ljepotom i mirisima,cvijeće može krasiti i jela. Od mesa,juha,salata do raznih slastica,cvijeće će obogatiti našu prehranu kao ukusan, neobičan i šaren dodatak. Naravno da koristimo samo cvjetove za koje smo sigurni da su jestivi. Nikako se ne koristi cvijeće iz cvjećarne kao ni ono  gdje se koriste razni pesticidi. Bere se po sunčanom i suhom vremenu, najbolje prije podne. Većinom se cvijeće dodaje jelima neposredno prije posluživanja. Kod salata treba paziti na kiselost. Ako dodajemo cvijeće salatama ne treba previše kiseliti salate jer će ocat oduzeti boju cvijeta.

secera.jpg Evo nekoliko vrsta koje se najčešće koriste u kuhinji,a i najlakše je doći donjih: Neven, suncokret, stolisnik, tratinčica, maćuhica, ljubičica, dragoljub, maslačak, jaglac, ruže, lavanda, frezije, gladiole, jasmin...

Ušećereni cvjetovi -koriste se najčešće za ukrase na tortama, kolačima, sobretima, pudinzima. Čiste i suhe cvjetove stavimo na masni papir i finim kistom lagano premazujemo latice napola tučenim bjelanjkom.Pospemo sa sitnim šećerom i ostavimo da se osuši.

Dekorativno i jestivo

Cvjetni med - latice cvijeća zdrobimo, u avanu ili drvenom kuhačom, prelijemo sa medom i lagano zagrijavamo. Med ne smije zakipjeti. Ostavimo da odstoji 1-2 sata procijedimo ga i spremimo.

led.jpg Cvjetne kockice leda -zgodan i jednostavan način kako očuvati cvijeće za zimu. Cvjetove staviti u posudice za led, zaliti vodom i smrznuti. Ovako smrznuti mogu se dodati  raznim napitcima tijekom ljeta(vrlo su dekorativni) a zimi ih možemo dodati čajevima,sokovima i drugim napitcima kao i juhama, varivima i drugim kuhanim jelima.

 Cvjetni šećer- mnogi mirisni cvjetovi mogu se dodati šećeru.Najbolje je dodati suhe cvjetove.Mogu se samljeti i pomiješati sa šećerom te tako ostaviti barem 3-4 tjedna da šećer poprimi miris.No mogu se već mljevenom šećeru dodati suhi cvjetovi. Ostaviti isto par tjedana i prije upotrebe prosijati. Dodajte lavandu i time pošećeriti sitne kolačiće. Vrlo je aromatičan i neobičan i miris i okus

Zanimljiv i neobičan dodatak kolačima.

Autor: Shasha

 

 
KOMENTIRAJ ČLANAK CVIJEĆE U KUHINJI - JESTIVO CVIJEĆE
 
Trenutno nema komentara. Budite prvi !!!
posalji komentar
 
Login
Registriraj se
korisničko ime
lozinka Zaboravili ste lozinku?
Ukoliko niste registrirani korisnik registrirajte se klikom na link dole
login registriraj se
Cvijet.info NEWSLETTER PRIJAVA
Prijavite se za besplatni časopis o cvijeću
Saznajte korisne savjete
za vrtno, sobno cvijeće
i uređenje vrta.
ime i prezime
vaša e-mail adresa
prijavi se
Anketa
Biljke - cvijeće pamtim i prepoznajem?
Samo po izgledu
Domaćem nazivu
Botaničkom ili latinskom nazivu
Neznam imena biljki
Sve znam o njima
 
Zadnje fotkeZadnji korisnici
 
Sedum Ewersii
 
sukulent Sedum Borchii Sport
 
vrt jagode
 
potunija ili petunija
 
orhideje
 
proba
 
moji radovi na staklu
 
moji radovi na staklu
 
moji radovi na staklu